“Trinxat” de Patata y Acelga

Hoy os traemos un plato tradicional de la Cerdaña, el Alt Urgell y Andorra: el trinxat.

Se trata de una comida hecha con patata y col hervidas primero y fritas con tocino o manteca después. Una vez que todos los ingredientes están cocinados, se mezclan y trituran.

La receta de trinxat que os traemos hoy lleva acelga en vez de col. Junto a la panceta y al ajo, le dará a tu plato un toque diferente y muy sabroso. Puedes servirlo como entrante o acompañamiento – sea cual sea la manera que elijas, estamos seguros de que le encantará a todo el mundo.

Para preparar el trinxat de patata y acelga puedes utilizar nuestro paquete de patata y acelga, que ya viene cocinado al vacío para ahorrarte gran parte del trabajo. Además, con este sistema de cocción nos aseguramos de mantener todo el sabor y los nutrientes de los ingredientes. Añade ajo y panceta, cocínalo todo junto y ya tendrás tu trinxat de patata y acelga listo.

Ingredientes

Elaboración

  • Cortar la panceta en trocitos pequeños.
  • Laminar el diente de ajo.
  • Freír en una paella la panceta y el ajo hasta que quede todo bien doradito.
  • Añadir el contenido del envase de patata y acelga y remover bien.
  • Aplastarlo todo con un tenedor y emplatar.

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