Trinxat de Patata i Bleda
Avui et presentem un plat tradicional de la Cerdanya, de l’Alt Urgell i d’Andorra: el trinxat.
Es tracta d’un menja fet amb patata i col, prèviament bullides i trinxades i, posteriorment, fregides amb cansalada o mantega i all. Una vegada que tots els ingredients estan cuinats, es barregen i trituren.
La recepta de trinxat que os traemos hoy lleva acelga en vez de col. Juntament amb la cansalada i l’all, el plat tindrà un toc diferent i molt saborós. Pots servir-lo com entrant o acompanyament; sigui quina sigui l’opció que triïs, estem segurs que encisarà a tothom.
Per a preparar aquest trinxat, pots utilitzar la nostra Patata i Bledaque ja està cuinada al buit i t’estalviaràs bona part de la feina. A més, amb aquest sistema de cocció, ens assegurem de mantenir tot el sabor i els nutrients dels ingredients.
Elaboració
- Talla la cansalada a daus petits
- Llesca l’all
- Freír en una paella la panceta y el ajo fins que quedin ben dauradets (espera que la cansalada agafi color abans de posar-hi l’all i evitaràs que aquest es cremi excessivament).
- Afegeix a la paella la patata i bleda i remena-ho bé.
- Amb una forquilla premsa-ho tot i dóna-li forma arrodonida, com una truita, i ja pots emplatar.
Hamburguesa de Quinoa amb Espinacs
Avui et volem presentar una manera diferent de consumir-lo que, a més, resulta molt gustosa, com és una Hamburguesa de Quinoa amb Espinacs:
Patates amb Salses o Pebres
Vols una idea senzilla però deliciosa per a uns entrants? Aquí en tens una: patates amb salses o pebres.
Truita de Patata i Xistorra
Avui et portem una truita de patata i xistorra, una recepta indicada especialment per aquells que no els hi pot faltar una mica de carn al plat.