Lomo de cerdo a la cerveza

Hoy te traemos una receta fácil que gracias a nuestra Cebolla Confitada, también rápida de elaborar.

Con la Cebolla Confitada te ahorras el trabajo que emplearías cortándola y pochándola que no es poco, con lo que podrás acortar muchísimo tiempo en la preparación de la receta.

Si eres de los que comes de fiambrera, es una buena manera para comer lomo durante la semana, ya que gracias al caldo que queda, se calienta muy bien en el microondas.

Se puede hacer con cualquier cerveza, pero recomendamos que sea una cerveza con cuerpo ya que su sabor se impregna en los otros ingredientes. Una artesana, sería perfecta.

Ingredientes

4 filetes de lomo de cerdo
1 paquete de Cebolla Confitada Origen 100×100
1 cerveza
Un chorrito de aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración

Salpimenta los filetes al gusto.
Pon un chorrito de AOVE en una sartén
“Marca” los filetes por ambos lados “vuelta y vuelta”, ya que si los cueces más te quedarán resecos.
Abre la Cebolla Confitada Origen100x100 y echála a la sartén.
Vierte la cerveza por encima de los ingredientes pero sólo hasta cubrirlos.
Cuando empiece a hervir, ajusta el fuego a media potencia y déjalo cocer durante 10 minutos. La cerveza se irá reduciendo. Pasado este tiempo apaga el fuego y listo.