Hummus de Pèsols

L’hummus és la crema de moda. És un puré típic de l’Orient Mitjà que està envaint triomfalment tot el planeta. És un plat sa i deliciós que agrada a moltíssima gent i que, a més, és molt versàtil, tant a l’hora de presentar-lo, com de consumir-lo, amb alternatives imaginatives il•limitades. Es pot untar el pa; menjar amb vegetals; utilitzar com acompanyament; afegir-li pinyons; condimentar-lo amb pebre vermell; etc. Moltes opcions entre les que triar.

L’hummus tradicional s’elabora amb cigrons, però avui nosaltres et presentem una variant original i diferent, per tal que puguis donar-li un gir a aquesta apetitosa crema.Es tracta d’un hummus de pèsols. Si encara no l’has provat, ja estàs trigant massa en fer-ho. I el millor de tot, és que és molt fàcil i ràpid de fer. Menja’l per a picar, com entrant, com acompanyament... estem segur que en totes aquestes opcions t’agradarà.

hummus-de-guisante-recetas-origen100x100

Per a la seva preparació pots utilitzar els nostres Pèsols Extrafinscuinats al buit per a preservar tot el seu sabor i les seves propietats.

Per a fer-lo, tant sols cal que barregis tots els ingredients i els trituris fins a obtenir una pasta homogènia. Fàcil, oi?

Ingredients:

1 paquet de Pèsols Extrafins Origen100x100
1 culleradeta petita de tahini (crema de sèsam)
½ llimona
4 o 5 fulles de menta fresca
Pebre negre

Preparació:

Obrir el paquet i abocar els pèsols al vas de la batedora, reservant-ne uns quants per a decorar el plat
Afegir-hi la culleradeta de tahini, el suc de mitja llimona, les fulles de m enta i un polsim de pebre negre.
Triturar tots els ingredients fins a obtenir una pasta ben homogènia.
Emplatar. amanir amb un rajolí d’oli d’oliva i decorar decorar amb la branqueta de menta i els poquets pèsols que hem reservat.