La restauración vive un momento clave: plantillas más ajustadas, menos tiempos para producir, más exigencia al plato y una clientela que no perdona la falta de autenticidad. Ante este escenario, cada vez más cocinas profesionales buscan soluciones que optimicen procesos… pero sin renunciar al sabor, ni en su personalidad como cocineros.
Y aquí es donde entra Origen 100×100.
Una base real para cocinas reales
Nuestros productos no quieren sustituir nadie. No pretendemos eliminar la figura del chef, ni uniformizar la creatividad a la cocina. Justo al contrario: queremos ser una base sólida, natural y fiable sobre la cual cada cocinero pueda construir su propuesta, su identidad y sus sabores.
En Origen cocinamos como se ha hecho siempre: con paciencia, con producto de proximidad y con respeto por el gusto original de cada ingrediente. Elaboramos cada receta en nuestro obrador de Sant Quirze del Vallès (Barcelona), donde las verduras se pelan a mano, se cuecen al vacío, y se presentan refrigeradas (nunca congeladas), para que lleguen a cada cocina frescas, sabrosas y con todas sus propiedades intactas.
Esto no es cocina industrial, es cocina honesta para profesionales que aman lo que hacen.
Menos tiempo de elaboración, menos residuos, más control
Nuestros clientes lo tienen claro: con los productos de Origen pueden ahorrar horas en la cocina, reducir costes estructurales y controlar mucho mejor los gastos, sin afectar la calidad ni la consistencia del plato.
Restaurantes con alta rotación, hoteles con bufetes exigentes, cáterings que necesitan escalar producción, colectividades que tienen que garantizar sabor y seguridad… todos encuentran en Origen una respuesta real a las necesidades del día a día.
Además, toda la gama es 100% sin gluten, sin conservantes, sin aditivos y sin artificios. El sabor no viene de un potenciador, sino de una buena patata, de una col cocida en su punto y de una cebolla sofrita a fuego lento.
El chef sigue siendo el protagonista
En la cocina profesional, los productos de Origen no tienen el final escrito. Tú pones la salsa, el toque, el remate final. Nosotros te damos el tiempo, la estabilidad y la confianza para que puedas centrarte en lo que realmente importa: crear, servir bien y hacer crecer tu negocio.
Somos una nueva manera de entender la cocina profesional, con la mirada puesta en lo que ha de ser: rentable, sabrosa, humana y sostenible.
¿Quieres ver cómo trabajamos y qué nos hace diferentes?
Te invitamos a ver este video de presentación donde conocerás en Toti Guilà, fundador y cocinero al frente de Origen 100×100, y Juanjo Martínez, chef profesional que nos explica cómo y por qué trabaja con nuestros productos en su cocina:
Si eres profesional del sector HORECA y buscas una base que te ayude a crecer sin renunciar a tu esencia, no dudes en contactarnos. En Origen encontrarás cocina real, con alma.
Escríbenos a comercial@soluciali.com si quieres que hablemos y te llevamos a tu restaurante muestras de producto, sin ningún compromiso.