Base d’Ensaladilla amb Salsa d’Alvocat

Cerques una alternativa saludable i saborosa a l’ensalada russa tradicional? La tenim per a tu.

L’ensaladilla és el plat fred idoni pels dies d’estiu. L’entrant ideal per a menjar amb la família. Avui et portem una versió saldubale d’aquest plat tant afamat, atès que no el prepararem amb maonesa, sinó amb una salsa d’alvocat.

Com passa sovint amb totes les receptes tradicionals hi ha força maneres de fer-les, però l’ensalada russa es caracteritza per portar maonesa, patata, ou, tonyina i un seguit de llegums i verdures que varia de cuina en cuina (pastanaga, pèsols, cogombrets, pebrot del piquillo, etc.).

Base d’Ensaladilla amb Salsa d’Alvocat

En aquesta recepta li donem un gir a la versió clàssica i, enlloc de maonesa, emprarem salsa d’alvocat. Serà una alternativa sana i suculenta que li donarà a la teva Ensaladilla un toc original i diferent. Per a preparar aquest plat fes servir la nostra Ensaladilla Base, composada per patata, pastanaga, pèsol i mongeta tendra. Només caldrà afegir-li ou, tonyina i la salsa d’alvocat. Així de senzill.

Sorprèn a la teva família o convidats, amb una ensaladilla original i, sobretot, molt saborosa.

Ingredients per a 2 persones:

Preparació:

  • Bullir l’ou (per a obtenir ou dur) i tallar-lo a trossets petits o ratllar-lo
  • Abocar l’ensaladilla en un bol i barrejar-la amb l’ou dur
  • Afegir la salsa al bol i tornar a barrejar tot el conjunt
  • Acabar el plat escampant la tonyina esmicolada per damunt.
Base d’Ensaladilla amb Salsa d’Alvocat

Ingredients i explicació per a fer la salsa d'alvocat (quantitat per a 2 racions):  

  • ½ alvocat madur
  • Un bon manat d’ alfàbrega
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • 2 cullerades d’ametlles torrades almendras tostadas
  • 1 cullerada de suc de llimona
  • 1 dent d’all (optatiu, es pot posar o no, segons gustos)
  • Sal i pebre

Simplement, s'ha de triturar tots els ingredients en una batedora i ja està feta.

Base d’Ensaladilla amb Salsa d’Alvocat
Català

Pin It on Pinterest

0
    0
    Els teus plats
    La teva cistella està buidaTornar a la tenda